پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد
جزئیات و دریافت

مقدمه:
منجمد کردن یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن آنها جلوگیری می کند.

فهرست مطالب:
مقدمه
تغییرات شیمیایی در پی انجماد
ایا می توان غداهای منجمد را در جایخی یخچال نگهداری کرد
هوا زدگی
اثر انجماد بر میکروارگانیزم ها
فراورده های دامی
سرد کردن گوشت های سفید و قرمز پیش از انجماد
استفاده از سرما
رعایت چند نکته در انجماد مواد غذایی
منجمد کردن مواد غذایی
حفظ کیفیت مواد غذایی
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 4076 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 14

حجم فایل:61 کیلوبایت

 قیمت: 20,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • راهنمای استفاده:
    فایل بصورت پاورپوینت میباشد

  • محتوای فایل دانلودی:
    فایل 14 صفحه پاورپوینت میباشد

برچسب ها: نگهداری مواد غذاییبوسیله انجماد نگهداری مواد غذایی انجماد مواد غذایی انجماد تاثیر انجماد بر مواد غذایی دانلود پاورپوینت دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی پاورپوینت صنایع غذاییفریز کردن مواد غذییپاورپوینت فریز کردن مواد غذای