پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت خشک کن با بستر سیال
جزئیات و دریافت

پاورپوینت خشک کن با بستر سیال

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 30

قسمتی از اسلاید ها :
مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی
در اثر کاهش رطوبت ماده غذایی امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت واکنشهای مضر کم می شود . ضمن اینکه بر روی محصول اثر حفاظتی دارد ، وزن و حجم آن را به میزان چشمگیری کاهش می دهد در نتیجه از هزینه های حمل ونقل و ذخیره سازی می کاهد و باعث تولید فرآورده ای می شود که مصرف آن راحت تر و آسانتر است .
نگهداری میوه ها وسبزیها به روش خشک کردن و مهارت خاصی نیاز دارد . ، حذف رطوبت باید به گونه ای انجام شود که بعد از رطوبت زنی تاحدود زیادی به کیفیت مواد اولیه خود برگردد. برای رسیدن به این نتایج می بایست در طول فرآیند خشک کردن انتقال جرم و حرارت به صورت مناسبی انجام شود .

فرآیند خشک کردن در مواد غذایی
آبگیری (Dehydration) یا خشک کردن (drying) عبارت است از فرآیند خار ج کردن آب از یک ماده غذایی جهت بسط و افزایش عمر ذخیره سازی از طریق جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها می باشد . در اعمال روش ها ی نگهداری مواد غذایی نه تنها جلوگیری از رشد میکروب ها اهمیت دار د بلکه حفظ رنگ بافت طعم و ارزش تغذیه ای نیز مورد توجه می باشد


دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 9053 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.PPT

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 30

حجم فایل:3,252 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: دانلود پاورپوینت خشک کن با بستر سیالپاورپوینت خشک کن با بستر سیالخشک کن با بستر سیالدانلود پاورپوینت خشک کن دانلود پاورپوینت بستر سیالفرآیند خشک کردن در مواد غذاییدانلود پاورپوینت خشک کردن در مواد غذایی