پاورپوینت بررسی تشکیل بیوفیلم در صنایع غذایی و نگرانی ایمنی مواد غذایی
دسته بندي :
فنی و مهندسی »
صنایع غذایی
دانلود پاورپوینت بررسی تشکیل بیوفیلم در صنایع غذایی و نگرانی ایمنی مواد غذایی
فرمت پاورپوینت : pptx
قابل ویرایش
تعداد اسلاید : 34
قسمتی از اسلایدها:
Definition of a Biofilm
اصطلاح بیوفیلم به سلول‌هایی گفته می‌شود که روی یک سطح تثبیت شده و عموما توسط مواد پلی‌مری خارج سلولی با منشأ میکروبی احاطه شده‌اند.
شکل گیری و گسترش بیوفیلم ها تابع عوامل متعددی از جمله :
گونه باکتری
خواص سطحی مواد
پارامترهای محیطی از جمله PH ، میزان مواد مغذی و دما است .
بیوفیلم در مکان‌های مختلفی تشکیل می‌شود، ولی تشکیل آن در صنایع معمولا باعث آسیب و کاهش راندمان می‌گردد.
فهرست مطالب و اسلایدها:
What are Biofilms?
A Biofilm
فرایند تشکیل بیوفیلم
The Biofilm Process
سطوح در تماس با ماده غذایی برای تشکیل بیوفیلم
اثرات زیانبار تشکیل بیوفیلم در صنعت غذا
مشکلات در صنایع غذایی
صنایع لبنی
صنعت طیور
صنعت پردازش ماهی
صنعت گوشت
استراتژی های کنترل بیوفیلم
پاک کردن و حذف آلودگی ها :
Biofilm Removal using Steam
شستشو در محل CIP
CIPفاکتورهای موثر برکارایی
هیپوکلریت سدیم
پراکسید هیدروژن
ازن
پراستیک اسید
دیگر راههای کنترل بیوفیلم
تکنولوژی هاردل
موارد استفاده بیوفیلم ها در صنعت و محیط
What happens when there is a biofilm?
Anti biofilm
منابع
-
محتوای فایل دانلودی:
محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.