پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان
جزئیات و دریافت

دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 26

قسمتی از متن نمونه:

گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود.

انواع چای:

چای سیاه 78%
چای oolong 2% <
چای سبز 20%



چای سبز:


برگ های تازه را به سرعت بخار می دهند (آنزیم ها غیر فعال می شوند و از تخمیر جلوگیری می شود) سپس برگ ها را خشک می کنند محصول چای سبز


از طریق تخمیر درصد زیادی از کاتچین ها تبدیل به الیگومر تیافلاوین و پلی مر thearubigins می شود.
در نتیجه چای سیاه محتوی:
10-3 درصد کاتچین ها
6-2 درصد تیافلاوین
و بیشتر از 20 درصد thearubigins

چای oolong تقریباً نصف چای سیاه تخمیر می شود بنابراین درصد کاتچین بیشتری دارد.
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 9582 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 26

حجم فایل:385 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: مصرف چاي و سرطانپاورپوینت ارتباط مصرف چاي و سرطانارتباط مصرف چاي و سرطانچاي و سرطانارتباط مصرف چاي سبز و سرطاندانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چاي سیاه و سرطان