پاورپوینت ريزمغذي ها چه هستند؟

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی


نوع فایل: power point

قابل ویرایش 44 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

ريزمغذيها شامل‌ ويتامين‌ و املاح‌مي‌باشند كه‌ در مقايسه‌ با كربوهيدراتها،پروتئين‌ها و چربي‌ها به‌ مقادير جزئي‌براي‌ فرآيندهاي‌ متابوليكي‌ بدن‌ضروري‌ هستند. بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی به مقدار اندکی ویتامین ها و املاح نیاز دارد. کمبود این مواد که به آنها ریز مغذی می گویند عوارض زیادی را برای فرد و جامعه به دنبال دارد. این مواد مغذی دارای نقش های بسیار حیاتی در بدن هستند و کمبود آنها مشکلات جدی و جبران ناپذیری را ایجاد می کند و در برخی موارد حتی به مرگ منتهی می شود. خوشبختانه تمامی این مشکلات قابل کنترل و پیشگیری است و در صورتی که سیاست های مناسبی در سطح کلان اتخاذ شود، میتوان از عوارض آنها به طور کامل پیشگیری کرد.کشورهای توسعه یافته سال هاست ویتامین ها و مواد معدنی را به برنامه غذایی روزانه مردم وارد کرده و کمبود برخی از آنها را کنترل کنند. امروزه راهکارهای اصلی مقابله با کمبود ریز مغذی هادر دنیا شناخته شده و شامل 4 راهکار اصلی اصلاح عادات و الگوهای غذایی، مکمل یاری، غنی سازی و ارتقاء سطح بهداشت عمومی و توصیه سازمان های بین المللی از جمله سازمان جهانی بهداشت و به کارگیری همه آنها با توجه به شرایط و امکانات موجود است.





فهرست مطالب و اسلایدها:

آهن

منابع‌ غذايي‌ آهن‌

عوامل‌ متعددي‌ در بروزكمبود آهن‌ نقش‌ دارندكه‌ عبارتند از

كلسيم

جذب و انتقال کلسیم

جذب و انتقال کلسیم

عوارض ناشی از کمبود کلسیم بدن

میزان کلسیم در مواد غذایی

منابع کلسیم

ويتامين ها

ويتامين‌ A:(رتينول)

منابع‌ غذايي‌

ساختار شيميائي ويتامين A

ساختار مولكولي ويتامين A

سنتز ويتامين A

علل‌ كمبود ويتامين‌ Aعبارتند از

عوارض ناشي از كمبود ويتامين A

ويتامين D

ساختار مولكولي ويتامين D

منابع طبيعي غذايي

علائم کمبود

موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند

ويتامين D در كودكان

ويتامين) :Eتوكوفرول)

اثرات ويتامين E بر سلامتي

منابع غذائي ويتامين E

ساختار شيميايي ويتامين E

ساختار فضائي ويتامين E

عوارض حاصل از مصرف خيلي زياد مکمل ويتامين E

علائم کمبود



منابع ومأخذ:

minerals.org
micronutrient.org
ranadey.com
micronutrientforum.org
thinkvitamin.com
vitamin.com
vitaminrecords.com
vitaminliving.com
vitamins-nutrition.org
webmineral.com
tebyan.net
iranhealers.com
iranvitamin.com
alverland.com