پاورپوینت استراتژی های تولید ماست

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت استراتژی های تولید ماست
جزئیات و دریافت

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 23 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

دریافت شیر

کیفیت شیرخام از لحاظ میکروبیولوژیکی، شیمیایی و حسی محصول نهایی اهمیت زیادی دارد.شیر ماست بندی ها را می توان از طریق ظروف مخصوص حمل شیر تامین کرد یا پس از سرد شدن و ذخیره کردن شیر در گاوداری آن را با یک تانکر انتقال داد.

هموژناسیون

هموژناسیون یک عملیات مکانیکی است که گلبول های چربی شیردراثرعبورشیرتحت فشار بالاوعبور از روزنه های ریزشکسته شده که نتیجه آن کاهش قطر متوسط و افزایش تعداد و ناحیه سطحی گلبول های چربی است.

افزودن میوه های آماده

مزایای استفاده از میوه های آماده در تولید ماست:

آنها عاری از مخمر و قارچ هستند.
مقدار رنگ را می توان تنظیم کرد تا از وجود ظاهری یکدست در محصول نهایی اطمینان حاصل شود .



فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

پیش عملیات های انجام شده روی شير ماست

چشم اندازآينده
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 8335 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 23

حجم فایل:1,033 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: استراتژی های تولید ماستتولید ماستاستراتژی های تولید ماستدانلود پاورپوینت تولید ماستپاورپوینت استراتژی های ماست