پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی
جزئیات و دریافت

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 17

پروبیوتیک چیست ؟


کلمه پروبیوتیک از کلمه یونانی به معنی "برای زندگی" گرفته شده است . پروبیوتیک معمولا" یک یا مخلوطی از چند میکروارگانیسم هستند که چنانچه توسط انسان یا حیوان مصرف شوند ، می توانند با بهبود خصوصیات میکروفلور گوارشی میزبان اثرات سودمند بسیار زیادی را اعمال نمایند . پروبیوتیک ها به تحریک رشد باکتریهای مفید روده و یا به کاهش بیماریزایی میکروب های مضر کمک می کنند و مکانیسم عمل آن ها متکی به جایگزینی و زنده ماندن آن ها در دستگاه گوارش است .
مقدمه
بستنی میتواند بعنوان پتانسیلی برای حامل پروبیوتیک استفاده شود
اگرچه توسعه بستنی پروبیوتیک نیاز به تکنولوژی و فناوری در این پروسه دارد.اما هدف از این مقاله بررسی پارامترهای تکنولوژیکی و ویژگی های حسی محصولات بستنی پروبیوتیک وپتانسیل آن برای حامل پروبیوتیک که بسیار مفیدند میباشد.
توانایی اطلاعات برای میکروارگانیسم ها ی پروبیوتیک احتیاج به اثر بیولوژیکی و عملکرد آنها وتوصیفی برای اثرات سلامتی دارد.
اثرات سودمند پروبیوتیک ها بر سلامتی
1. تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن 2. ساخت برخی ویتامین ها KوB و اسید های آمینه 3. کاهش کلسترول خون 4. بهبود عملکرد دستگاه گوارشی 5. جلوگیری و کاهش عفونت های روده ای 6. کاهش شیوع و تداوم اسهال 7. اثر مثبت به میکرو فلور روده و مجاری ادراری 8. بهبود هضم لاکتوز در روده

دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 9753 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.pptx

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 17

حجم فایل:429 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: بستنی حامل پروبیوتیک مواد غذاییپروبیوتیک در مواد غذاییبستنی پروبیوتیک در مواد غذاییبستنی پروبیوتیک