مقاله چغندر قند

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
مقاله چغندر قند
جزئیات و دریافت

دانلود مقاله چغندر قند

نوع فایل: word

فرمت فایل: doc

قابل ویرایش

تعداد صفحات : 73 صفحه

قسمتی از متن :

مقدمه:
چغندر قند از سال 1700میلادی به عنوان یک گیاه با ارزش مطرح بوده ، و حتی ارزش طبی و دارویی چغندر قند از سوی بقراط حکیم پزشک یونانی گزارش شده است.
چغندر قندبومی سواحل مدیترانه است . اصلاح چغندر قند برای اولین بار در سال 1747 توسط آندراس مارگراف شیمی دان آلمانی آغاز شد . این شخص با گرفتن عصاره الکلی از چغندر قند توانست ماده ای مانند شکر تهیه شده از نیشکر بدست آورد .
در حال حاضر ، چغندر قند بطور وسیعی در کشورهای مختلف جهان مورد تولید قرار می گیرد . فدراسیون روسیه ، اکراین ، امریکا ، آلمان ، فرانسه ، لهستان ، ایتالیا و چین مهمترین کشورهای تولید کننده چغندر قند در جهان به شمار می روند .
سابقه کشت چغندر در ایران نیز بسیار زیاد است . در گویشهای باستانی ایران از چغندر قند با نامهای چندر ، چنرو و چگندر یاد شده است و می شود اولین تلاش برای تولید چغندر قند در ایران به سال 1273هجری شمسی مربوط است که امتیاز تأسیس یک کارخانه قند در کهریزک به یک شرکت بلژیکی واگذار گردید .(5)
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 8406 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.doc

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 73

حجم فایل:360 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل ورد است.

برچسب ها: دانلود مقاله چغندر قندمقاله چغندر قنددانلود مقاله چغندردانلود مقاله قنددانلود مقاله لبودانلود تحقیق چغندر قندچغندر قند