کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی
لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیستها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، تجزیه الکولیز، تجزیه اسید و آمینولیز را انجام می‌دهند.
قیمت : 45,000 تومان
توضیحات بیشتر دریافت فایل